Ahora más que nunca, las entradas, también conocidas como “aperitivos”, están teniendo mucho éxito en todos los restaurantes. Si te interesa conocer cuáles son los aperitivos más populares que debes probar, continúa leyendo este artículo.
La gente pide aperitivos en los restaurantes por muchas razones diferentes.
Algunas personas simplemente quieren una comida más pequeña. Están controlando las calorías, y un menú de aperitivos es una buena opción para ellos.
Otros cenan en tu restaurante porque les encantan tus aperitivos. Estas personas pueden pedir varios aperitivos diferentes en lugar de un plato principal. Incluso es posible que otros pidan aperitivos para ahorrar un poco de dinero.
Sea cual sea la decisión, los aperitivos nunca habían sido tan populares. Para ayudarte con algunas nuevas adiciones al menú, veamos 4 aperitivos populares que los comensales están deseando ahora mismo.
#1: Aperitivos de “Pizza flatbread”
Esta popular tendencia está llegando a los restaurantes de todo el mundo, desde los pequeños locales hasta los grandes restaurantes nacionales.
Con el aperitivo de flatbread, también llamado pan plano, se pueden presentar diferentes pizzas con muchos ingredientes diferentes y únicos.
El pan plano suele ser más ligero que la pizza tradicional, y a menudo la opción de pan plano de aperitivo es suficiente para una persona para una comida principal.
Puedes dejar que tus comensales elijan los ingredientes o puedes ofrecer aperitivos de pan plano. En cualquier caso, a tus comensales les encantará esta versión de la pizza.
#2: Aperitivos vegetarianos
Seguramente sabes que una dieta basada en frutas y verduras contribuye a un estilo de vida saludable.
Además, una dieta vegetariana suele ser más respetuosa con el medio ambiente, ya que el cultivo de productos genera menos emisiones de carbono que un rebaño de ganado. También se necesita menos agua para cultivar productos que para mantener vivo al ganado.
Dado que muchas personas buscan un estilo de vida más saludable y sostenible, el vegetarianismo está en alza. Por ello, los aperitivos vegetarianos son cada vez más populares.
Anima a tu chef a crear varias opciones de aperitivos vegetarianos en tu menú, porque descubrirás que los comensales que buscan la salud acudirán en masa a esas adiciones al menú.
#3. Tablas de quesos y carnes
Una tabla o plato de embutidos suele incluir al menos tres o cinco tipos de artículos. Lo más frecuente es que incluya carnes y quesos. Estas carnes y quesos suelen ser lo mejor de lo mejor. Pero algunos restaurantes van más allá.
También incluyen frutos secos, fruta fresca, aceitunas, pan, galletas, encurtidos, fruta, pastas para untar, condimentos y mucho más.
Además, la mayoría de los restaurantes fomentan la oferta de vinos con el aperitivo de la tabla de embutidos.
#4: Aperitivos de alitas
Terminamos con las alitas como aperitivos populares. Lo más probable es que siempre estén en la lista de los comensales.
Tu objetivo cuando se trata de alitas es crear tu propio plato de autor. Ve más allá de las tradicionales alitas picantes y ofrece a tus clientes algo que encaje con el tema y el perfil de sabor de tu restaurante.
En conclusión: Si tu chef quiere ser creativo, los aperitivos son un buen punto de partida. ¿Por qué? Descubrirás que tus comensales son más aventureros con porciones más pequeñas.
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