La restricción alimentaria es un tema importante que afecta a gran parte de la población. Las alergias e intolerancias alimentarias pueden ser graves y tener consecuencias perjudiciales para la salud.
Por lo tanto, es importante que los restaurantes y las empresas de reparto ofrezcan opciones personalizadas y adecuadas para satisfacer las necesidades dietéticas de sus clientes.
En este artículo, hablaremos de qué son las restricciones alimentarias y de cómo ofrecer platos personalizados en el reparto. ≠Sigue leyendo!
¿Qué es una restricción alimentaria?
La restricción alimentaria se produce cuando una persona no puede comer determinados alimentos o grupos de alimentos por motivos de salud. Estas razones pueden ser alergias alimentarias, intolerancias alimentarias, enfermedades autoinmunes u otros problemas de salud.
Algunos ejemplos comunes de restricciones alimentarias son la intolerancia a la lactosa, la intolerancia al gluten, la alergia a los cacahuetes, la alergia al marisco y la diabetes. Es importante señalar que la restricción alimentaria no es una elección, sino una condición médica que debe respetarse.
Para muchas personas, encontrar opciones alimentarias seguras y sabrosas puede ser todo un reto. Por eso es importante que los restaurantes de reparto tengan en cuenta las necesidades de los clientes con restricciones alimentarias.
¿Cómo ofrecer platos personalizados a domicilio?
Ofrecer platos personalizados en el reparto es una excelente estrategia para atender a los clientes que tienen restricciones dietéticas, además de ser una forma de demostrar que la empresa se preocupa por la salud y el bienestar de todos y está dispuesta a ofrecer un menú que satisfaga todas las necesidades.
Pero para ello, es importante que el establecimiento conozca bien las necesidades dietéticas de su público. A continuación, algunos consejos para satisfacer esta demanda:
Investiga un poco
El primer paso es investigar un poco sobre las restricciones dietéticas entre tus propios clientes. Esto puede hacerse en persona, si tienes repartidores propios, o en línea, a través de aplicaciones de mensajería.
Sólo tienes que preguntar si el cliente, o cualquier miembro de la familia que consuma los platos que vendes en tu restaurante, tiene algún tipo de alergia o intolerancia alimentaria. Con las respuestas en la mano, puedes crear un menú específico para estas necesidades.
Ofrece platos sin ingredientes alergénicos
Crea un menú que ya incluya opciones sin gluten, sin lactosa, sin marisco, sin frutos secos y sin alérgenos. Al ofrecer estas opciones, los clientes se sentirán más cómodos eligiendo lo que quieren pedir sin preocuparse de si el plato contiene algún ingrediente que pueda ser perjudicial para su salud.
Proporciona información clara sobre los ingredientes de cada plato
Otro consejo importante es ofrecer información clara sobre los ingredientes de cada plato. Esto puede hacerse tanto en el menú como en el sitio web o la aplicación de entrega. Al ofrecer información precisa, el cliente puede estar seguro de que el plato elegido no contiene ningún ingrediente que pueda perjudicar su salud.
Haz posible retirar ingredientes específicos
Por último, también es importante ofrecer la opción de retirar ingredientes específicos del plato. Por ejemplo, si un cliente es alérgico a los camarones, pero quiere pedir un plato que contenga este ingrediente, es importante que la empresa ofrezca la opción de eliminar los camarones de la preparación del plato.
3 aplicaciones de entrega para personas con restricciones dietéticas
Ahora que ya sabes cómo atender a clientes que tienen algún tipo de restricción alimenticia, mira a continuación las principales apps de delivery para este público.
Uber Eats
La app de reparto de Uber ofrece opciones de filtrado para encontrar restaurantes con opciones vegetarianas, veganas y sin gluten, además de permitir a los usuarios añadir notas especiales para sus comidas, especificando restricciones dietéticas.
Didi Food
Una aplicación de entrega de comida que ofrece opciones de filtrado para encontrar restaurantes con opciones sin gluten, vegetarianas y veganas, además de permitir a los usuarios añadir notas especiales para sus comidas.
Rappi
Rappi es otra app popular entre el público mexicano ya que tienen una gran variedad de restaurantes vegetarianos, veganos y otras opciones para las personas con restricciones alimentarias que desean comer rico.
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